Raplamaa Rakenduslik Kolledž
5. taseme kutseõppe jätkuõpe (453)
mittestatsionaarne õpe
01.09.2026
1 aasta
eesti keel
Kehtna
täiskoormus:
tasuta
Vanemkokk korraldab toitlustusettevõtte toitlustusprotsessi, lähtudes kliendikeskse teeninduse põhimõtetest ning toitlustusettevõtte äriideest ja seadusandlusest. Ta juhib enda ja teenindusmeeskonna tööd ratsionaalselt, ohutult ja ressursisäästlikult ning tulemuslikult.
Vanemkoka eriala valmistab ette loova ja professionaalse toidukultuuri asjatundja, kes suudab juhtida köögitööd ning tagada kvaliteetse teeninduse erinevates toitlustus- ja majutusettevõtetes. Õppija omandab teadmised ja oskused, et planeerida ja korraldada köögiprotsesse, juhtida meeskonda ning tagada toitude ja teenuste kõrge tase.
Õpingute käigus arendatakse oskust analüüsida oma tööd ja meeskonna tulemusi, kasutada kaasaegseid töö- ja infotehnoloogilisi vahendeid ning rakendada loovust nii tavapärastes kui ka uudsetes töösituatsioonides. Vanemkokk on professionaal, kes väärtustab kvaliteeti, meeskonnatööd ja pidevat enesetäiendamist.
Töökohapõhine õpe ühendab õppimise ja töötamise. Suurem osa õppest toimub reaalses töökeskkonnas, kus omandad praktilised oskused kogenud juhendaja käe all. Teoreetilised teadmised saad koolist.
Õppimise tingimused:
Õppesse on oodatud nii tööotsijad kui ka juba töötavad inimesed, kes soovivad oma oskusi täiendada või uut eriala omandada.
ÕPE ON TASUTA, kui
sai:
ÕPE ON TASULINE, kui sa:
Täpsem
info:
Kutseõppeasutuse seadus: https://www.riigiteataja.ee/akt/123122024003