Vanemkokk RAKO Kehtna õppekohas

Vanemkokk korraldab toitlustusettevõtte toitlustusprotsessi, lähtudes kliendikeskse teeninduse põhimõtetest ning toitlustusettevõtte äriideest ja seadusandlusest. Ta juhib enda ja teenindusmeeskonna tööd ratsionaalselt, ohutult ja ressursisäästlikult ning tulemuslikult.

Vanemkoka eriala valmistab ette loova ja professionaalse toidukultuuri asjatundja, kes suudab juhtida köögitööd ning tagada kvaliteetse teeninduse erinevates toitlustus- ja majutusettevõtetes. Õppija omandab teadmised ja oskused, et planeerida ja korraldada köögiprotsesse, juhtida meeskonda ning tagada toitude ja teenuste kõrge tase.

Õpingute käigus arendatakse oskust analüüsida oma tööd ja meeskonna tulemusi, kasutada kaasaegseid töö- ja infotehnoloogilisi vahendeid ning rakendada loovust nii tavapärastes kui ka uudsetes töösituatsioonides. Vanemkokk on professionaal, kes väärtustab kvaliteeti, meeskonnatööd ja pidevat enesetäiendamist.

Töökohapõhine õpe ühendab õppimise ja töötamise. Suurem osa õppest toimub reaalses töökeskkonnas, kus omandad praktilised oskused kogenud juhendaja käe all. Teoreetilised teadmised saad koolist.

Õppimise tingimused:

• õppija on samaaegselt töötaja (tööleping või muu leping tööandjaga)
• vähemalt 2/3 õppest toimub töökohal praktilise väljaõppena
• õppijal on ettevõttes määratud juhendaja
• õppetöö toimub vastavalt õppekavale ning sisaldab teoreetilist õpet koolis
• õppeperioodil täidetakse nii töö- kui ka õppeülesandeid
• õpingute lõpetamiseks tuleb täita kõik õppekavas ettenähtud nõuded

Õppesse on oodatud nii tööotsijad kui ka juba töötavad inimesed, kes soovivad oma oskusi täiendada või uut eriala omandada.

ÕPE ON TASUTA, kui sai:  

• pole viimase 5 aasta jooksul lõpetanud sama või kõrgema taseme tasuta kutseõpet (v.a kui asud jätkuõppesse)  
• pole viimase 10 aasta jooksul lõpetanud tasuta kõrgharidust  
• oled kuni 26-aastane, saad TASUTA õppida ka teist korda samal tasemel kutseõppes või peale tasuta kõrgharidust – kuni September 2030

ÕPE ON TASULINE, kui sa:   

• oled viimase 5 aasta jooksul lõpetanud sama või kõrgema taseme tasuta kutseõppe 
• oled viimase 10 aasta jooksul lõpetanud tasuta kõrghariduse

Täpsem info:  
Kutseõppeasutuse seadus: https://www.riigiteataja.ee/akt/123122024003  

Õppeteenustasu sellel erialal on 3000 eurot aastas.